Sou Diabético devo evitar…

Sou Diabético devo evitar…

No post anterior você aprendeu que além de saber a quantidade e qualidade do carboidrato de determinado alimentoNo post anterior você aprendeu que além de saber a quantidade e qualidade do carboidrato de determinado alimento, é importante também saber o índice glicêmico (IG) do que está consumindo.
👉 A ingestão de alimentos com IG alto exige que o pâncreas secrete insulina rapidamente e em grande quantidade para que a glicemia do sangue não aumente. 👉Assim, o problema maior em relação ao consumo de alimentos com IG alto ocorre entre as pessoas com diabetes já que, nestes casos, ou existe insulina em quantidade insuficiente (DM tipo 1 ou tipo 2 tardio) ou ela tem dificuldade de agir (DM tipo 2).
👉E você sabia que o suco da fruta tem índice glicêmico superior ao da própria fruta com a qual você o preparou? 👉Sim!!!!! Isto porque ao comer a fruta, você está ingerindo mais fibras e estas, por sua vez, reduzem o índice glicêmico do alimento.
👉Portanto, principalmente se você é diabético, prefira as frutas e evite os sucos.
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